puré de papa con confit de ajo y alcachofas

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Sirve: 6 personas

ingredientes:

2 libras de papa amarilla pelada y partida en cuatro
6 cucharadas de mantequilla sin sal
¾ taza de crema
3 cucharadas de confit de ajo
1 taza de corazones de alcachofa, rostizadas
sal y pimienta al gusto

preparación:

  1. En una olla cocina las papas hasta estar blandas. Colócalas dentro de la batidora y bate a velocidad mediana, agrega el resto de los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve muy caliente.
Yum

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