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ingredientes:

3 cucharadas de mirín
3 cucharadas de sake
¼ taza de miso rojo
1/3 taza de azúcar
sal y pimienta al gusto
6 filetes de salmón de 6 onzas cada uno

preparación:

  1. Hierve ligeramente el mirín con el sake, miso rojo y azúcar. Sazona con sal y pimienta. Marina el salmón en esta salsa.
  2. Pre-calienta el horno a 375°F. Coloca el salmón dentro de una cazuela y hornea 15 minutos, o hasta que la carne esté opaca y se desprenda con un tenedor. El término ideal es ligeramente tierno. Sirve.
Yum

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