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Sirve: 2 litros

ingredientes:

3 tazas de leche entera
2 cucharaditas de vainilla
6 yemas de huevo
1 taza de azúcar
2  tazas de crema dulce

 

preparación:

  1. En una olla, mezcla la leche, vainilla, yemas de huevo y azúcar. Con un fuete, o batidor de metal manual, mueve vigorosamente la leche, hasta formar espuma. A temperatura mediana, hierve la leche por 5 minutos, sigue batiendo vigorosamente. Deja enfriar completamente la leche, luego refrigera 1 hora.
  2. Coloca la mezcla de leche y huevos ya fría dentro del recipiente de la máquina para hacer helados. Agrega la crema y sigue las instrucciones de uso de la máquina. Bate el helado hasta que esté espeso y cremoso. Luego congela por lo menos 2 horas antes de servir.
Yum

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