pechugas con pimienta y salsa de mostaza

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Sirve: 6 personas

ingredientes:

2 cucharadas de pimientas: rosada, blanca, verde y negra, trituradas
6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
2 cucharadas de aceite de oliva
1/4 taza de vino blanco
2 cucharadas de cebolla finamente picados
1 taza de caldo de pollo
2 tazas de crema
2 cucharadas de mostaza Dijon
cebollin picado

preparación:

  1. Sazona las pechugas con las pimientas y sal, luego fríelas en una sartén hasta estar doradas. En el mismo sartén fríe la cebolla hasta estar traslucida. Agrega el vino, reduce. Luego agrega el caldo y reduce hasta una taza más o menos. Baja la temperatura y agrega la crema, mezcla bien añade la mostaza, luego sazona.

  2. Corta las pechugas en diagonal y vierte la salsa caliente encima. Adorna con cebollín picado.
Yum

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