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Sirve: 6 personas

ingredientes:

1 taza de avena en hojuelas
½ taza de harina
¼ taza de aceite vegetal
¼ taza de miel de abeja + 2 cucharadas mas
½ taza de nuez picada (opcional)
2 cucharadas de agua
½ cucharadita de sal
2 cucharaditas de vainilla
1 cucharadita de canela
¼ cucharadita de nuez moscada o jengibre en polvo
rallo de 1 limón
½ cucharadita de jugo de limón
5 tazas de manzanas peladas y partidas en trozos de 1 pulgada
6 cucharadas de mantequilla sin sal

preparación:

  1. Pre-calienta el horno a 325F. En un tazón mediano mezcla la avena, harina y ¼ cucharadita de sal, luego agrega el aceite y mezcla muy bien. Agrega las nueces y la miel.
  2. Disuelve ¼ cucharadita de sal en el agua, agrega las otras 2 cucharadas de miel, vainilla, especies, rallo de limón y jugo de limón. Mezcla muy bien y agrega a las manzanas.
  3. Engrasa un molde redondo de 9 pulgadas o un pirex mediano untado con mantequilla, coloca las manzanas y encima espárceles la mantequilla y la mezcla de avena, mas en las orillas y menos al centro. Hornea de 1 a 1:15 horas, o hasta que las manzanas estén suavecitas y la avena este dorada. Lo puedes servir con crema batida o helado de vainilla.
Yum

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