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Sirve: 4 personas (3/4 cada una)
Calorías: 353
Grasa: 14 g

ingredientes:

1 naranja Washington
1/2 taza de agua
1 1/2 tazas de leche
21/4 cucharadita de sal
3/4 taza de polenta
1/4 taza de queso mascarpone
1/4 taza de yogurt sin grasa
4 cucharadas de miel
1 cucharadita de estragón fresco,
picado

preparación:

  1. Ralla la naranja hasta obtener 1 1/2 cucharaditas de ralladura; luego pélala y córtala en segmentos, procurando remover toda la membrana. Reserva.
  2. Combina el agua con la leche y la sal dentro de una olla y pon a hervir la mezcla. Poco a poco, añade la polenta y cocínala hasta que espese; luego retírala de la hornilla.
  3. En un tazón, combina el mascarpone con el yogurt, 1 cucharada de miel y 1/2 cucharadita de ralladura de naranja. Las 3 cucharadas restantes de miel con la cucharadita de ralladura, mézclalas con la polentina.
  4. Para servir, vierte la polentina en tazones individuales; encima agrega el mascarpone y, de último, los gajos de naranja y estragón. Sirve inmediatamente.

 

Yum

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