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ingredientes:

10-12 empanaditas
3 manzanas verdes
1 taza de azúcar]1 cucharadita de canela en polco
½ cucharadita de nuez moscada
2 tazas de harina
½ cucharadita de sal
2/3 taza de manteca vegetal (Crisco) 6 cucharadas de agua
1 huevo
1 cucharada de agua

preparación:

  1. Pre calienta el horno a 350F. Engrasa ligeramente una bandeja para hornear con spray vegetal.
  2. Para el relleno pela y saca el corazón de las manzanas, córtalas en gajos finos. Coloca las manzanas con el azúcar y nuez moscada dentro de una olla y cocina a temperatura mediana de 10 a 12 minutos. Retira de la hornilla y deja enfriar completamente.
  3. Para la masa en un tazón combina el harina con la sal, agrega la manteca cortada en pequeños pedazos y suficiente agua para humedecerla, forma una bola homogénea. Sobre una superficie limpia y enharinada extiéndela y corta ruedas de 3 ½ pulgadas.
  4. Bate el huevo con el agua. Coloca 1 cucharada grande de la fruta al centro de cada ruedita, unta las orillas con el huevo batido y sella las empanadas. Con un tenedor haz una orilla decorativa. Colócalas sobre las bandejas preparadas y hornea 15 minutos aproximadamente. Al estar doraditas, saca del horno y deja enfriar.
Yum

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tip: 6 cortes para elotitos

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