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Sirve: 6 personas

ingredientes:

¼ taza de panko
¼ taza de queso parmesano
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de polvo de ajo
1/8 cucharadita de pimienta
2 cucharadas de leche descremada
1 huevo
2 zucchinis medianos partidos en rodajas de ¼“
spray vegetal

preparación:

1. Precalienta el horno a 425°F. Combina los primeros 5 ingredientes en un tazón, mezclando muy bien.
2. Aparte mezcla la leche con el huevo y vierte sobre un plato plano. Sumerge las rodajitas de zucchini en la leche y luego cúbrelas con la mezcla de miga. Colócalas cuidadosamente sobre una bandeja untada con spray vegetal. Hornéalas durante 30 minutos o hasta que estén doraditas y crujientes. Sírvelas inmediatamente.

Yum

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