horneado de chuchitos con queso panela y loroco

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Sirve: 6 personas

ingredientes:

8 chuchitos de pollo, partidos en rodajas
1 taza de frijol blanco colado
2 cucharadas de cebolla, picada
1 taza de loroco limpio
1 ramita de apazote
1 cucharada de aceite de oliva
2 tazas de salsa de tomate muy bien sazonada
1 taza de queso panela
1 taza de crema pura
½ taza de cilantro, picado

preparación:

 

  1. Pre-calienta el horno a 350ºF. En una olla, sofríe el aceite de oliva, crema de frijol rojo con chile guaque con la cebolla, el loroco y apazote, agrega los frijoles blancos colados y deja hervir unos minutos. Sazona con sal y deja que espesen ligeramente. No deben de quedar muy ligeros.
  2. Coloca al fondo de un pírex una capa con la mitad de los chuchitos, encima ½ taza de frijoles, ½ taza de queso panela, ½ taza de crema pura y ¼ taza de cilantro. Repite el procedimiento. Hornea 25 minutos, deja reposar unos minutos y sirve.

 

Yum

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