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Sirve: 6 personas

ingredientes:

1 lomo de cinta de 2 libras
3/4 taza de salsa hoisin
3 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de jengibre fresco, rallado
1 cucharadita de pasta de chile asiático
2 cucharadas de vinagre de arroz
2 cucharadas de salsa soya
1 cucharadita de aceite de ajonjolí
2 cucharadas de maicena
1 taza de escalonias partidas en rodajas
½ taza de cilantro, picado
spray vegetal

preparación:

 

  1. Al fondo de la olla de cocimiento lento unta spray vegetal, coloca el lomo de cinta.
  2. Mezcla la salsa hoisin con el ajo, jengibre, chile, vinagre de arroz, salsa de soya, aceite de ajonjolí y maicena. Vierte sobre el lomo de cinta, tapa la olla y cocina en temperatura alta por 3 ½ horas, a temperatura baja por 8 horas, o hasta que la carne este suave y se desprenda con un tenedor.
  3.  Traslada la carne a un plato para servir, encima vierte la salsa. Parte en rodajas y agrega las escalonias y el cilantro picado encima.

 

Yum

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