panqueques de avena con blueberries y chan

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Sirve: 4 personas

ingredientes:

1/3 taza de hojuelas de avena
1/3 taza de queso cottage
3 claras de huevo
½ cucharada de semillas de chan
1/3 taza de blueberries, frescos
o deshidratados
1 banano partido en rodajitas
miel de agave

preparación:

  1. Licúa la avena con el queso, claras de huevo, chan y blueberries hasta obtener una masa lisa y homogénea.
  2. Calienta una sartén a temperatura mediana. Unta con spray vegetal, con sabor a mantequilla con una toalla de papel absorbente remueve el exceso
  3. Vierte 1/3 taza de masa a la sartén y cocina hasta que esté ligeramente dorado el panqueque. Dale la vuelta y continúa cocinando hasta que esté también doradito.
  4. Calienta la miel blueberries, sirve sobre los panqueques con las rodajitas de banano, más blueberries y almendras tostadas.
Yum

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