solomillo teriyaki con bok choy

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Sirve: 6 personas

ingredientes:

½ taza de vinagre de arroz
¾ taza de salsa de soya baja en sodio
4 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
2 dientes de ajo, picados
3 cucharadas de aceite vegetal
1 ½ libras de solomillo de marrano
8 bok choy pequeños, partidos en mitades

preparación:

 

  1. Mezcla los ingredientes para dentro de una olla para preparar una salsa.  Con la mitad unta los solomillos y en una plancha a temperatura mediana, cocínalos hasta estar del término deseado.  Si se secaran, agrégales por cucharadas agua.  Esto es para que la salsa no se queme.
  2. Retira de la sartén y deja reposar 15 minutos antes de partir en rodajitas delgadas para servir.
  3. En la misma sartén, en 1 cucharada de aceite adicional, saltea el bok choy y añádele el resto de la salsa.  Sire con el solomillo.

 

Yum

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