pinchos de pollo al limón con apio y queso feta

Valora este artículo
(2 votos)
Sirve: 6 personas

4 tallos de apio, partidos en rodajas muy finas
¼ taza de menta fresca, picada
½ cucharadita de hojuelas de chile rojo
2 cucharadas de ralladura de limón
2 cucharadas de jugo de limón
1 limón partido a la mitad
6 filetes de pechuga de pollo partidos en cubo de 1 ½ pulgadas
1 cebolla morada, partida en cuadros de 1 ½ pulgadas
6 tortillas de harina, grandes
½ taza de queso feta, partido en cuadritos
12 palillos de bambú, remojados en agua por lo menos 30 minutos

 

  1. Dentro de un tazón, combina el apio con la meta, las hojuelas de chile, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de jugo de limón y ¼ cucharadita de sal y de pimienta.
  2. Pre calienta la plancha a una temperatura mediana-alta. Dentro de otro tazón, mezcla el pollo con la cebolla, la ralladura de limón, las 2 cucharadas de aceite restante, 1 cucharada de jugo de limón y ¼ cucharadita de sal y de pimienta. Alambra los pinchos alternando el pollo con la cebolla, luego cocínalos de 12 a 15 minutos. Coloca los limones partidos para que estos se asen también.
  3. Sirve los pinchos sobre las tortillas de harina y la ensalada. Acompaña con los limones asados.

 

Yum

también te puede gustar

comenta


Código de seguridad
refrescar el código

aditamento cortador en espiral kitchen aid

Video-foto1-internas

más sobre nosotros