queso panela asado con loroco y chile de cobán

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Sirve: 6 personas

ingredientes:

12 rodajas de queso panela
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de loroco, limpio
12 chilitos de Cobán, enteros
2 cucharadas de cebolla picada
1 cucharada de perejil picado
Sal y pimienta al gusto

 

 

preparación:

 

1. En una sartén, calienta el aceite de oliva y saltea el loroco con los chilitos de Cobán y la cebolla picada. Sazona con sal y pimienta.

2. En la misma sartén asa ligeramente el queso, coloca sobre un plato para servir, agregando encima el loroco. Sirve con tortillas tostadas.

 

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