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Sirve: 8 personas

ingredientes:

12 ciruelas, sin semillas,
partidas en cuatro
3/4 taza de azúcar
¼ cucharadita de ralladura de limón
4 huevos
1 1/4 tazas de leche
1/8 cucharadita de sal
1 3/4 tazas de harina
1/2 taza de almendras molidas
3/4 taza de azúcar
1 cucharada de licor de naranja
1 cucharadita de vainilla
1/2 taza de almendras fileteadas
azúcar glass para decorar

 

preparación:

1. En una olla, cocina las ciruelas con el azúcar y la ralladura de limón por 5 minutos. Al soltar sus jugos, retíralas de la hornilla. Pre calienta el horno a 375F.

2. En un tazón, mezcla el resto de los ingredientes; agrega las ciruelas.

3. Unta con mantequilla una cazuela para hornear de 13 x 9 pulgadas y vierte la mezcla, agregando las almendras fileteadas encima. Hornea por 50 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Espolvorea con el azúcar glass y sirve tibio acompañado de una crema inglesa.

Puedes agregarle crema Inglesa 

Yum

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