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Sirve: 6 personas

ingredientes:

1 ½ libra de carne molida de la mejor calidad
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de cebolla finamente picada
1 diente de ajo finamente picado
2 cucharadas de zanahoria rallada
1 cucharada de apio rallado
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de albahaca fresca picada
½ taza de leche
1 taza de vino tinto
sal y pimienta al gusto
4 tazas de salsa de tomate espesa hecha en casa

preparación:

  1. En una olla mediana calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, ajo, zanahoria, apio y perejil. Agrega la carne y fríe hasta estar ligeramente dorada.

  2. Agrega la albahaca y la leche, deja consumir. Añade el vino y sazona con sal y pimienta, deja consumir nuevamente. Agrega la salsa de tomate y hierve por 15 minutos a temperatura baja. Sirve.
Yum

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