asado con papas a la mantequilla

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Sirve: 2 personas

ingredientes:

papas partidas en rodajas gruesas (con cáscara)
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
½ cucharada de perejil picado
2 dientes de ajo picados
2 medallones o rodajas de carne para asar gruesas, (de tu preferencia) de 6 a 8 onzas c/u
sal y pimienta

preparación:

1. Precalienta la plancha o la parrilla a temperatura media alta. Mezcla las papas con el aceite de oliva, y sazona con sal y pimienta al gusto. Vierte dentro de un tazón adecuado para el microondas, tapa con un pliego plástico y cocina por 4 minutos dándoles la vuelta una vez a la mitad del tiempo.

2. En un tazón, bate la mantequilla y agrégale perejil y ajo. Sazona con sal y pimienta, y reserva.

3. Sazona la carne con sal y pimienta, y ásala al término deseado. Mientras tanto, asa las papas dándoles vuelta constantemente. Transfiere la carne a un plato para servir y encima coloca una cucharada de la mantequilla de ajo. Mezcla las papas con la mantequilla restante y sirve.

Yum

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