carne y papas con mantequilla de ajo

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Sirve: 6 personas

ingredientes:

Usa el corte de carne para asar de tu predilección.

1 ½ libras de papas partidas en rodajas gruesas (con cáscara)
1 cucharada de aceite de oliva
4 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de perejil, picado
3 dientes de ajo, picados
sal y pimienta al gusto
6 medallones o rodajas de carne para asar gruesas, de tu predilección

preparación:

  1. Pre calienta la plancha o la parrilla a temperatura mediana-alta. Mezcla las papas con el aceite de oliva, sazona con sal y pimienta al gusto. Vierte dentro de un tazón adecuado para el microondas, tapa con un pliego plástico y cocina por 4 minutos, dándoles la vuelta una vez a la mitad del tiempo.

  2. Bate la mantequilla y agrégale el perejil y ajo. Sazona con sal y pimienta, reserva.

  3. Sazona la carne con sal y pimienta, ásalos al término deseado. Mientras tanto, asa las papas dándoles vuelta constantemente. Transfiere la carne a un plato de servir y encima coloca una cucharada de la mantequilla de ajo. Mezcla las papas con la mantequilla restante y sirve.
Yum

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