avena y manzanas caramelizadas con miel

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Sirve: 4 personas

ingredientes:

2 tazas de leche de almendra o de coco 
1 raja de canela 
1/2 taza de avena entera (rolled oats)
azúcar de coco al gusto
1/4 taza de almendras fileteadas

Para las manzanas: 
2 manzanas Fuji partidas en rodajas finas
1/2 taza de miel de abeja 

 

preparación:

1. Prepara la avena colocando la leche en una olla. Agrega la raja de canela y la avena, endulza al gusto y cocina hasta que esté ligeramente espesa. Agrega almendras fileteadas, ligeramente tostadas. 

2. Precaliente el horno a 350 grados F. Coloca las rodajas de manzana sobre una bandeja para hornear y hornea por 35 minutos, o hasta que estén ligeramente secas. Agrega la miel de abeja y hornea 10 minutos más. 

3. Sirve la avena en un tazón y agrega las manzanas encima. 

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