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Sirve: 40 galletas

ingredientes:

4 tazas de harina
1½ cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato
4 cucharaditas de jengibre en polvo
1 cucharadita de canela
¼ cucharadita de clavo molido
¼ cucharadita de sal
6 onzas de mantequilla
2/3 taza de azúcar
2 huevos
½ taza de miel de maíz oscura
2 cucharaditas de jugo de limón
la ralladura de 1 limón

preparación:

1. Mezcla los ingredientes secos y reserva.

2. Crema la mantequilla con el azúcar a velocidad media. Agrega los huevos uno por uno y después la miel de maíz, el jugo y la ralladura de limón. Cuando esté todo bien incorporado, agrega la mezcla de harina poco a poco. Refrigera la masa por 3 horas.

3. Calienta el horno a 350°F. Extiende la masa en una superficie enharinada y corta las galletas con moldes. Pon en bandejas engrasadas y hornear por 12 - 15 minutos.

4. Sácalas del horno y déjalas enfriar

Yum

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