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Sirve: 1 loaf

ingredientes:

  • 2 a 2 ½ tazas de harina
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de nuez
  • 1 taza de agua tibia
  • 1 ½ cucharadita de levadura
  • 1 cucharada de melaza
  • ¾ taza de nueces picadas

preparación:

  1. En un tazón grande combina el harina con la sal y el aceite de maíz. En otro tazón mezcla el agua tibia, levadura y melaza.
  2. Usando una batidora eléctrica, mezcla agregando las nueces picadas hasta lograr una consistencia pareja. Añade suficiente harina para formar una masa homogénea. Tapa el tazón con un pliego plástico y deja reposar 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
  3. Vierte la masa sobre una superficie limpia y ligeramente enharinada. Forma un cilindro y coloca sobre una bandeja para hornear. Con un cuchillo corta diagonalmente pequeñas incisiones y deja reposar nuevamente por 1 hora más.
  4. Pre calienta el horno a 375F. Hornea el pan por 45 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado. Deja enfriar completamente antes de partir.
Yum

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