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Sirve: 6 personas

ingredientes:

1 lomo de cinta de 2 1/2 libras
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de mayonesa
1 libra de tocino
6 cebollas grandes partidas en cuarterones
4 dientes de ajo
pimienta al gusto

preparación:

1. Precalienta el horno a 350°F.

2. Mezcla la mostaza y la mayonesa y unta el lomo de cerdo, con el tocino forra la carne y colócala sobre una cazuela para hornear. Alrededor coloca los ajos pelados y sazona con pimienta.

2. Hornea por 2 horas, o hasta que lomo esté del término deseado y el tocino dorado. Deja reposar 15 minutos antes de cortar en rodajas y servir.

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