arroz frito con jamón y arvejitas

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Sirve: 6 personas

ingredientes:

3 cucharadas de salsa de ostras
2 cucharadas de salsa de soya
3 cucharadas de aceite de maní
3 huevos, ligeramente batidos
1 taza de arvejitas tiernas, pre-cocidas
½ libra de jamón cortado en rodajas gruesas,
luego partido en cuadritos
2 dientes de ajo
1 libra de arroz integral, previamente cocido
1 ½ taza de retoño de soya
5 cebollitas de asar cortadas en rodajitas

preparación:

  1. Dentro de un tazón, mezcla la salsa de ostras con la de soya; reserva. Calienta 1 ½ cucharaditas de aceite en una sartén grande; agrega los huevos batidos y cocínalos dejándolos tiernos. Transfiere a otro tazón y reserva.

  2. Sube la temperatura de la hornilla a mediana-alta y agrega el resto del aceite, agrega las arvejitas, el jamón y el ajo. Cocina por no más de 30 segundos y añade el arroz y la mezcla de salsas, mezclando cuidadosamente; de último añade los huevos, el retoño de soya y las cebollitas. Cocina por 2 minutos y sirve.
Yum

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