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Sirve: 4 personas
Calorías: 287
Grasa: 4 g

ingredientes:

8 onzas de carne de cerdo magra cortada en tiras de 1 X 2 pulgadas
1/2 taza de cebolla cortada en rodajas finas
1 diente de ajo picado
4 ciruelas, sin semilla y cortadas en gajos
1/2 taza gajos de naranja
1 taza de cebollas para asar cortados en secciones
1 taza de yogurt natural
1 1/2 cucharadas de jengibre rallado
1/8 cucharadita de comino
sal y pimienta al gusto

preparación:

  1. En un wok saltea la cebolla y ajo, agrega la carne de cerdo sazonada con sal y pimienta. Retira y reserva.

  2. En el mismo wok saltea las ciruelas, naranjas y cebollas. Reserva. Luego regresa el cerdo y anade el yogurt mezclado con el jengibre y comino, sazona nuevamente y hierve 12 minutos a temperatura mediana. Agrega las ciruelas y hierve unos minutos mas. Sirve acompanado de arroz al vapor.

 

 

 

 

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