solomillo de marrano al mojo

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Sirve: 6 personas

2 libras de solomillo de marrano, limpio
1 1/2 tazas de mojo BADIA preparado
1/4 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de cilantro, picado
2 cucharadas de cebolla morada, picada

  1. En un recipiente con tapadera, coloca los solomillos, el mojo y el aceite de oliva. Tapa y refrigera por lo menos 2 horas.

  2. Pre-calienta la plancha o la parrilla y asa la carne al termino deseado. Por ser marrano, te recomendamos que lo cocines muy bien, sin que se reseque. Sirve adornando con la cebolla y el cilantro encima
Yum

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