steak con mantequilla de hierbas

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Sirve: 6 personas

ingredientes:

6 cucharadas de mantequilla sin sal
2 cucharadas de perejil picado
2 cucharaditas de hojitas de tomillo picado
2 dientes de ajo picados
6 steaks rib eye o medallones de limito de 8 onzas c/u
½ taza de salsa inglesa
3 cucharaditas de azúcar morena
sal y pimienta

preparación:

1. Coloca la rejilla del horno en la parte superior. Precalienta en broil. Mientras tanto, en un tazón mezcla mantequilla con perejil, tomillo y ajo. Sazona con sal y pimienta.

2. Pon la salsa inglesa en un tazón y marina la carne por 10 minutos. Seca con toallas de papel absorbente y colócala en una bandeja cubierta con papel aluminio.

3. Mete al horno y cocina por 3 minutos. Dale la vuelta, agrega el azúcar y cocina al término deseado. Coloca en un plato, encima agrega la mantequilla preparada y tapa con papel aluminio, deja reposar 10 minutos y sirve.

Yum

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