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Sirve: 6 personas

ingredientes:

6 medallones de lomito de 6 onzas cada uno
½ taza de pimientas negras, rosadas y blancas, molidas gruesamente
sal al gusto
aceite de oliva para sellar el lomito
mantequilla para untar un pirex

preparación:

  1. Coloca las pimientas molidas sobre un plato y cubre los medallones de lomito, previamente sazonados con sal. Calienta una sartén a temperatura mediana-alta y sella los medallones, dándoles vuelta una vez.

  2. Pre-calienta el horno a 375F. Coloca los medallones en un pirex untado con mantequilla y hornea la carne de 10 a 12 minutos o hasta que este al termino deseado. Sirve inmediatamente.
Yum

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