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Sirve: 6 personas

ingredientes:

1 Cowboy steak
½ taza de pimientas negras, rosadas y blancas, molidas gruesamente
sal al gusto
aceite de oliva para sellar la carne
mantequilla para untar un pirex

preparación:

  1. Coloca las pimientas molidas sobre un plato y cubre el Cowboy steak, previamente sazonado con sal. Calienta una sartén a temperatura mediana-alta y sella la carné, dándole vuelta una vez.

  2. Pre-calienta el horno a 475F. Coloca el Cowboy steak en un pirex untado con mantequilla y hornea de 8 a 10 minutos o hasta que esté al término deseado. Sirve inmediatamente.

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