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Sirve: 6 personas
Tiempo de preparación: 30 min.

ingredientes:

1 cucharada de paprika
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
½ cucharadita de cayena
2 tazas de aceite vegetal
4 camotes pelados partidos en tiras como papas fritas

preparación:

1. Mezcla la paprika con sal, pimienta y cayena. Reserva.

2. En una sartén grande calienta el aceite a temperatura media. Fríe cuidadosamente los camotes. Al estar doraditos, sácalos del aceite y colócalos sobre un colador cubierto con toallas de papel absorbente. Espárceles la mezcla de páprika y mueve los camotes para que se condimenten homogéneamente. Sirve.

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