Valora este artículo
(0 votos)
Sirve: 6 personas

ingredientes:

16 calamares grandes, pelados y desvenados
1 taza de aceite de oliva
3 dientes de ajo
2 cucharadas de jugo de limón
sal y pimienta al gusto
6 papas cocidas al dente
½ taza de alcaparras baby
1 taza de cebolla morada cortada en gajos finos
1 taza de aceite de oliva
1/3 taza de vinagre balsámico
½ taza de perejil picado

preparación:

  1. Licua el aceite de oliva con los ajos y el jugo de limón, sazona con sal y pimienta. Coloca los calamares dentro de un recipiente con tapadera hermética y vierte el aceite preparado encima. Refrigera por lo menos 4 horas.
  2. Calienta la plancha o la parrilla, y asa los calamares hasta estar dorados pero no secos. La temperatura de la parrilla deberá de estar alta. Al mismo tiempo asa las papas cortadas en rodajas de ½ pulgada, cubiertas con un poco del aceite con ajo. Al estar los calamares, córtalos en aros y reserva.
  3. Coloca las papas asadas y calamares en un plato para servir, agrega las alcaparras, cebolla, aceite de oliva y vinagre balsámico, sazonado con sal y pimienta. De último, agrega el perejil y mezcla todo cuidadosamente. Sirve tibio.
Yum

también te puede gustar

comenta


Código de seguridad
refrescar el código

videos y tutoriales

panqueques de avena con blueberries y chan

Video-foto4-internas