12 camarones jumbo pelados y desvenados
2 tazas de tomatitos cherry de colores
1 taza de pepino cortado en rodajas, luego a la mitad
1 chile morrón rojo cortado en tiras
1 chile morrón amarillo cortado en tiras
1 chile jalapeño cortado en tiras (sin vena)
1 diente de ajo picado finamente
½ taza de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limón
sal y pimienta al gusto

1. En una olla con agua y suficiente cocina los camarones hasta que estén rosados, por 3 minutos aproximadamente. Luego escurre y lava con agua fría.
2. En un tazón mezcla todos los ingredientes, incluyendo los camarones. Marina por 15 minutos dentro de la refrigeradora, para que esté frío.