ensalada de pepino y queso feta

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Sirve: 6 personas

ingredientes:

3 tazas de pepino cortado en cuadritos
6 onzas de queso feta partido en cuadritos
2 tazas de berro, limpio
2 cucharadas de hierbabuena, picada
½ taza de aceite de oliva
¼ taza de vinagre de arroz
sal y pimienta al gusto

preparación:

  1. En una ensaladera grande mezcla el pepino, queso feta, berro y hierbabuena.
  2. En un tazón mezcla el resto de los ingredientes. Vierte sobre la ensalada. Sazona con sal y pimienta. Sirve frío.
Yum

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