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Sirve: 6 personas

ingredientes:

1/2 taza de vinagre de arroz
3 cucharadas mas ½ taza de salsa de soya
½ taza de salsa hoisin
1 ½ cucharada de jengibre fresco rallado
¼ taza de aceite de ajonjolí
6 filetes de pechuga de pollo deshuesadas
sal y pimienta al gusto
3 tazas de repollo cortado en juliana
1 chile morrón rojo cortado en tiras muy delgadas
6 cebollas de asar cortadas muy delgadas en diagonal
1 taza de fideos para chow mein fritos en aceite vegetal

preparación:

  1. Mezcla 3 cucharadas de salsa de soya, salsa hoisin, jengibre y aceite de ajonjolí. Coloca el pollo dentro de una olla y viértele ½ taza del vinagre preparado. Agrega 1/3 taza de salsa de soya y 3 tazas de agua al pollo y cocina muy bien. Saca y deja enfriar, luego deshébralo y reserva.
  2. Dentro de un tazón grande para mezclar vierte el pollo con 2 cucharadas del aderezo, sazona. Agrega el repollo, morrones y cebollitas de asar, agrega el resto del aderezo. Al servir agrega el chao mein frito.
Yum

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