ensalada de repollo lite

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Sirve: 6 personas

3 tazas de repollo cortado en viruta fina
1 taza de zanahoria rallada
1/2 tazas de manzana con cáscara, rallada
1/2 taza de chile pimiento cortado en tiritas finas
½ taza de chile pimiento verde cortado en tiritas finas
2/3 taza de mayonesa lite
1/3 taza de yogurt natural
2 cucharadas de azúcar de dieta
2 cucharadas de mostaza Dijon
1 cucharada de jugo de limón
sal y pimienta al gusto

  1. En un tazón grande mezcla los vegetales y la manzana. En otro tazón mezcla la mayonesa, yogurt, azúcar, mostaza, jugo de limón y sazona con sal y pimienta, agrega a los vegetales y refrigera por lo menos 2 horas antes de servir.
Yum

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