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Sirve: 4 docenas de galletitas

ingredientes:

2 ¾ tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
¼ cucharadita de sal
1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (2 barritas)
½ taza de azúcar morena
1 huevo
2 cucharaditas de esencia de maple
azúcar para espolvorear las galletas

preparación:

  1. Pre-calienta el horno a 350 ºF. Forra una bandeja con papel mantequilla.
  2. Mezcla los ingredientes secos en un tazón. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa; añade el huevo y la esencia de maple. A velocidad baja, agrega los ingredientes secos, incorporando todo muy bien. No batas más de la cuenta. Forma una bola y cubre con un pliego plástico. Refrigera durante una hora.
  3. Sobre una superficie limpia y enharinada, extiende la mitad de la masa. Corta las galletitas y colócalas sobre la bandeja; espolvoréalas con azúcar. Repite con la otra mitad, guardando los retacitos dentro de la refrigeradora para volver a extenderlos. Hornea de 8 a 10 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. Una vez estén frías, guárdalas en un recipiente con tapadera hermética.
Yum

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