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ingredientes:

4 onzas de mantequilla
4 cucharadas de cebolla picada
1 lata de corazones de alcachofa (en agua) partidos en rodajas finas
4 huevos
1 taza de crema
8 onzas de queso suizo rallado
2 cucharadas de harina
¼ cucharadita de nuez moscada
6 hojitas de salvia
sal y pimienta al gusto
1 receta de masa para pie básica

preparación:

  1. Prepara una receta de masa para pie básica. Sobre una superficie enharinada extiende la masa y cubre un molde para tarta o quiche (desarmable) de 9 pulgadas.
  2. Pre-calienta el horno a 350F. En una sartén derrite la mantequilla y sofríe la cebolla. Agrega las alcachofas, sofríe por unos minutos.
  3. En un tazón bate ligeramente los huevos, agrega la crema, el queso suizo, el harina, nuez moscada y salvia, luego agrega los corazones de alcachofa y mezcla muy bien. Sazona con sal y pimienta.
  4. Vierte la mezcla sobre el molde cubierto con la masa de pie y hornea de 35 a 40 minutos. Deja reposar unos minutos antes de servir.
Yum

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