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Sirve: 1 modle desarmable de 9 plgs.

ingredientes:

4 onzas de mantequilla
4 cucharadas de cebolla picada
½ taza de pesto preparado
4 onzas de tomates deshidratados y curtidos en aceite, picados
4 huevos
1 taza de crema
6 onzas de queso suizo rallado
2 cucharadas de harina
sal y pimienta al gusto
1 receta de masa para pie básica

preparación:

  1. Prepara una receta de masa para pie básica. Sobre una superficie enharinada extiende la masa y cubre un molde para tarta o quiche (desarmable) de 9 pulgadas.
  2. Pre-calienta el horno a 350F. En una sartén derrite la mantequilla y sofríe la cebolla.
  3. En un tazón bate ligeramente los huevos, agrega la crema, el queso suizo, el harina, pesto, tomates picados y mezcla muy bien. Sazona con sal y pimienta.
  4. Vierte la mezcla sobre el molde cubierto con la masa de pie y hornea de 35 a 40 minutos. Deja reposar unos minutos antes de servir.
Yum

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