focaccia con cebollas caramelizadas

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Sirve: 6 personas

ingredientes:

1 receta de masa básica para pizza
6 tazas de cebolla partida en lascas muy finas
½ taza de aceite de oliva
1 cucharadita de azúcar
sal y pimienta al gusto
2 tazas de aceitunas kalamata, sin semilla

preparación:

  1. En una olla calienta el aceite y a temperatura mediana-baja, agrega las cebollas, azúcar y sazona con sal y pimienta. Deja freír lentamente las cebollas hasta estas estar de color dorado claro, por lo menos 30 minutos.
  2. Prepara la masa para pizza. Luego forma 2 rectángulos que cubran 2 cazuelas para hornear galletas. Deja 1 pulgada alrededor. Vierte las cebollas caramelizadas y 1 taza de aceitunas a cada focaccia. Precalienta el horno a 375F.
  3. Hornea las focaccias de 30 a 40 minutos o hasta estar doradas. Deja reposar unos minutos antes de cortar
Yum

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