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Sirve: 4 paninis

ingredientes:

4 panes campesinos partidos a la mitad
4 rodajas de queso mozzarella
sal y pimienta al gusto
1/2 taza de mayonesa
1/4 taza de cebolla picada
1 cucharada de albahaca picada
1 cucharada de perejil picado
12 rodajas de salami
12 hojas de arugula
aceite de oliva
1 ramita de romero

preparación:

  1. En un recipiente mezcla la mayonesa con la cebolla, albahaca y perejil. Sobre la mitad inferior del pan campesino coloca la rodaja de mozzarella y 3 rodajas de salami y el proscciutto, luego añade 2 cucharadas del aliño y las hojas de arugula. Coloca encima la otra mitad del pan campesino.
  2. Calienta una sartén grande o si tienes la paninera caliéntala a una temperatura mediana-alta. Esparce una cucharada de aceite de oliva, con la ramita de romero sobre la plancha, coloca el pan sobre la sartén y encima pone un plato con el que puedas presionar el pan. Tuesta ligeramente y dale la vuelta. Al estar el queso derretido y el pan calentito, parte cada panini a la mitad y sirve.
Yum

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