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Sirve: 6 personas

ingredientes:

6 piezas de pollo con hueso o 6 pechugas deshuesadas y sin piel sal y pimienta al gusto
3 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de cebolla picada
1 diente de ajo picado 3 cucharadas de perejil fresco, picado
1 sobre de crema de hongos o 1 lata de crema de hongos condensada
2 ½ tazas de agua
1 taza de crema
1 libra de champignones partidos en rodajitas
½ taza de queso parmesano rallado

preparación:

  1. Lava muy bien el pollo con abundante agua y unas gotas de jugo de limón. Con toallas de papel absorbente, seca muy bien las piezas y sazónalas con sal y pimienta.

  2. En una olla calienta el aceite y a temperatura mediana-alta dora el pollo. Sácalo y reserva.

  3. En la misma olla, sofríe ligeramente la cebolla hasta estar traslucida, agrega el ajo, perejil y la sopa disuelta en el agua. Luego añade la crema y los champignones. Hierve por unos minutos.

  4. Precalienta el horno a 375F. Coloca el pollo dentro de una cazuela para hornear, viértele salsa y luego el queso parmesano encima. Hornea por 20 minutos, sirve.
Yum

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