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Sirve: 10 personas

ingredientes:

¼ taza de mantequilla
½ taza de cebolla blanca picada
1 libra de hongos crimini sin tallo y partidos en rodajas
1 libra de champiñones cortados en rodajas
4 tazas de salsa bechamel
1 libra de pasta para lasagna previamente cocido
8 onzas de queso mozzarella rallado
½ taza de pesto
queso parmesano rallado
sal y pimienta al gusto

preparación:

1. Precalienta el horno 350°F. En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y los hongos, sazona con sal y pimienta al gusto. En un pírex de 13x9 vierte ½ taza de salsa bechamel al fondo. Coloca una capa de pasta, luego una de hongos.

2. Coloca otra ½ taza de salsa y una capa de queso mozzarella y la mitad del pesto. Coloca una tercera capa de pasta con hongos, y el resto de la salsa, queso mozzarella y pesto. De último agrega el queso parmesano, y pimienta fresca al gusto.

3. Hornea la lasagna 25 minutos o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado. Antes de servir déjala reposar 10 minutos.

Yum

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