cocina organizada

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cocina organizada

“Para mayor practicidad y eficiencia”
Por: María Palma de Paiz

El tema de la cocina puede ser muy amplio, ya que una acción lleva a la otra. Sin embargo, como la “organización es un proceso”, y no un proyecto de un día, comienza con pequeñas acciones diarias para lograr así cambios significativos a largo plazo.

Las cocinas deben estar organizadas para que el tiempo de la persona que prepara los alimentos sea eficiente. Si nos preguntamos ¿por qué tenemos los artículos donde los tenemos?, nuestra respuesta podría ser: porque allí estaban. Todos los artículos deben tener un lugar lógico y funcional.

¿Por dónde debes empezar?

Necesitarás dos canastas, de preferencia rotuladas:
Una para donar, la segunda para ubicar y también un bote de basura.

Define el tiempo que vas a dedicar a la organización para trabajar únicamente los minutos u horas que tienes disponible. Lo ideal es poner alarmas de tiempo, por ejemplo, de 25 en 25 minutos; de esta forma, lo que comiences, debes terminarlo, así tu cocina no parecerá un campo de batalla.

Mucho de lo que actualmente tienes no lo utilizas o no sirve. Así que el primer paso es revisar gaveta por gaveta, entrepaño por entrepaño. Al decir “revisar” es sacar lo que tienes en la primera gaveta, ponerlo sobre el top de la cocina y clasificar los utensilios por su uso. Al tenerlo ya clasificado, saca lo que hay en la segunda gaveta, y sigue con las demás. Como ya tienes los grupos definidos, podrás ver si lo que había en la segunda gaveta, puede combinarse con lo que tenías en la primera. De esta manera analizarás si tienes exceso de paletas, cuchillos, accesorios, etc., y también podrás definir el mejor lugar para almacenarlo (dependiendo de su uso).

Al empezar a organizar puedes tirar, donar o apartar los utensilios que se deben reubicar y así das por iniciado el proceso de volver tu cocina, un lugar más práctico.

Define espacios...
1. Estos se definen por su uso. Todo debe ir relacionado, de preferencia en una línea vertical.
2. Si guardas en línea vertical (aéreo superior-gaveta-entrepaños en una misma dirección), será mucho más práctica tu actividad dentro de la cocina, evitando recorrer todos los espacios para cosas tan simples como servir un café.
3. Todo debe estar al alcance de tus manos y en los menos movimientos posibles.
4. Rotula los espacios, será de mucha ayuda para todos los integrantes de la familia.

Tu cocina puede ser muy práctica si tienes únicamente lo que necesitas, en el lugar correcto y rotulado.

 

 

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