practicidad y eficiencia se logran con una cocina organizada

Valora este artículo
(0 votos)

ka

TEXTO: MARIA PALMA DE PAIZ

El tema de la cocina puede ser muy amplio, pues una acción lleva a la otra. Sin embargo, como la ORGANIZACIÓN ES UN PROCESO, NO PROYECTO DE UN DIA, iniciemos con pequeños cambios y así lograremos mucho en cuestión de días.

Las cocinas deben estar organizadas para que el tiempo de la persona que prepara los alimentos sea eficiente. Si nos preguntamos por qué tenemos los artículos donde los tenemos, nuestra respuesta podría ser: porque allí estaban. Todos los artículos deben tener un lugar lógico y funcional.
Por dónde iniciar:

Necesitamos tener dos canastas de preferencia rotuladas:
1. Donar / 2. Re ubicar y un bote de basura.

Definiremos el tiempo que le dedicaremos a esta organización, para trabajar únicamente los minutos u horas que tenemos disponibles. Lo ideal es ir colocando alarmas de tiempo, por ejemplo de 25 en 25 minutos. De esta forma, lo que iniciemos lo debemos terminar, así nuestra cocina no parecerá campo de batalla.

Mucho de lo que actualmente tenemos en la cocina no lo utilizamos o no sirve. Así que el primer paso es revisar gaveta por gaveta, entrepaño por entrepaño.

Al decir “revisar” es sacar lo que tenemos en la primera gaveta, colocarlo sobre el top de la cocina y clasificar los utensilios por su uso. Al tenerlo ya clasificado, sacaremos lo que hay en la segunda gaveta, (lo haremos de gaveta en gaveta poco a poco). Como ya tenemos los grupos definidos, podremos ver si lo que había en la segunda gaveta, puede combinarse con lo que teníamos en la primera. De esta manera analizaremos si tenemos exceso de paletas, cuchillos, accesorios, etc. y también definir el mejor lugar para almacenarlo (dependiendo de su uso). Así sucesivamente, aplicando el mismo concepto para los entrepaños y gabinetes.

Al empezar a organizar, podremos tirar, donar o apartar los utensilios que se deben reubicar y así ya iniciamos el proceso de volver nuestra cocina, un lugar más práctico.

Definir espacios

1. Los espacios se definen por su uso. Todo debe ir relacionado, de preferencia en una línea vertical.

2. Si guardamos en línea vertical (aéreo superior-gaveta-entrepaños en una misma dirección), será mucho más práctica nuestra actividad dentro de la cocina, evitando recorrer todos los espacios de la misma para servir un café, por ejemplo.

3. Todo debe estar al alcance de nuestras manos y en los menos movimientos posibles.

4. Rotular los espacios será también de mucha ayuda para todos los integrantes de la familia.

5. Nuestra cocina puede ser muy práctica si tenemos únicamente lo que necesitamos, en el lugar correcto y rotulado.

también te puede gustar

comenta


Código de seguridad
refrescar el código

aditamento cortador en espiral kitchen aid

Video-foto1-internas