tips para el mejor pumpkin pie

Valora este artículo
(0 votos)

tips para el mejor pumpkin pie1

Por: Andrea Sánchez

Cremoso y especiado, con una costra tostadita que deja sentir el sabor de la mantequilla y cubierto de fresca crema batida, ¡ese es el Pumpkin Pie! El “must have” estrella para la cena de Acción de Gracias.
Hoy te develamos algunos secretos para que no solo sea inolvidable, sino el Pumpkin Pie perfecto.

NUEZ MOSCADA RECIÉN RALLADA
El pequeño, fácil y conveniente frasco de “Pumpkin Pie Spice” es lo primero que se nos viene a la mente, pero si tú haces tu propia mezcla, obtendrás un sabor inigualable que solo las especias frescas pueden dar: nuez moscada, canela, clavo de olor y jengibre, pero el secreto de secretos está en la nuez moscada recién rallada.

HAZ LA COSTRA
Jamás se puede rivalizar con una costra casera. Recuerda prehornearla antes de poner el relleno, para evitar que se humedezca y quede muy doradita y crujiente.

UTILIZA AZÚCAR MORENA
El azúcar morena le dará un sabor más intenso.

ASA LA CALABAZA
Al asarla destacarás su dulzura natural y tendrá menos agua, lo que hará un puré más concentrado y cremoso.

NO USES SOLO CALABAZA
La calabaza no es el vegetal con más sabor, así que sustituye un tercio o la mitad por ayote mantequilla.

PRECALIENTA EL HORNO
Es la clave para un pastel cocido uniformemente y lo mejor es que la costra quedará con una textura increíble, ¡doradita y crujiente!

USA CREMA BATIDA HECHA EN CASA
Este secreto es muy importante.

también te puede gustar

comenta


Código de seguridad
refrescar el código

aditamento cortador en espiral kitchen aid

Video-foto1-internas