¿sin tiempo? 5 consejos para cocinar más rápido

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Por Andrea Sánchez

Para esos días ocupados o para los que simplemente quieres tener más tiempo para ti, 5 consejos que te ayudarán a cocinar más rápido.

1. Antes de empezar LEE LA RECETA DE INICIO A FIN, así evitarás las sorpresas, como cuando en las instrucciones de preparación te indican que la mantequilla debe estar a temperatura ambiente y no congelada como tú la tienes…

2. Ten todos los INGREDIENTES AL ALCANCE y procésalos como la receta lo indica: pica, limpia, descongela, etc. Ponlos en platitos para tenerlos listos cuando sea tiempo de incorporarlos en la preparación.

3. Prepara en GRANDES CANTIDADES cosas que usarás varias veces durante la semana como: pan, sopas, cremas, salsa de tomate, aderezos de ensaladas, verduras picadas, arroz, carne cocida o pollo, hummus y huevos duros. Recuerda congelarlos.

4. Haz todas las tareas que te sean posibles AL MISMO TIEMPO, cuando cocinamos esto es totalmente factible, por ejemplo: fríe, mezcla, blanquea, hornea, deja enfriar… eso sí debes practicar para volverte experta y toda una malabarista.

5. Intenta LIMPIAR LO QUE ENSUCIAS mientras cocinas. No quiere decir que debas lavar cada utensilio que usas en ese momento, porque perderías mucho tiempo. Por ejemplo: si derramas algo, límpialo. Si pelas algo, tira las cáscaras… ¡una cocina limpia siempre es mejor!

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