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Sirve: 6 personas
Tiempo de preparación: 15 minutos

ingredientes:

3 tazas de arúgula baby
3 tomates manzanos partidos en gajos
3 aguacates Haas
cebolla cortada en pluma (opcional)
1/2 taza de aceite de oliva
3 cucharadas de jugo de limón
sal y pimienta al gusto

preparación:

1. Dentro de una ensaladera, coloca la arugula, el tomate y el aguacate partido en gajos.

2. Combina dentro de un tazón el aceite de oliva con el jugo de limón, y sazona al gusto con sal y pimienta. Sirve sobre la ensalada.

tip: Si quieres agregarle cebolla cortada en pluma, pártela en lascas muy delgadas y mezcla con la arugula, luego agrega el tomate y el aguacate.
Yum

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