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Sirve: 8 personas

ingredientes:

4 tazas de ayote mantequilla partido en cuadros y cocidos en agua con sal
¼ taza de mantequilla
½ taza de cebolla finamente picada
2 dientes de ajo finamente picados
1 taza de queso parmesano rallado
sal y pimienta

preparación:

1. Después de cocinar el ayote mantequilla, escúrrelo y viértelo dentro de un procesador.

2. En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo en la mantequilla, agrega con el queso parmesano al procesador, sazona sal y pimienta al gusto.

3. Procesa todo hasta obtener un puré homogéneo. Puedes prepararlo desde el día anterior.

Yum

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