ensalada del huerto con huevo duro

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Sirve: 6 personas

ingredientes:

3 tazas de hojas de espinaca baby
1 taza de zucchini partido en rodajas finas, luego en mitades
1 1/2 tazas de tomates cherry
3 huevos duros, partidos en cuartos
3/4 taza de vinagreta balsámica

preparación:

1. Dentro de un tazón combina los vegetales, coloca dentro de una ensaladera. Agrega el huevo duro. Adereza y sirve.

tip: Utiliza los vegetales más frescos para preparar esta ensalada. El huevo duro agrega la proteína necesaria para que pueda servirse como plato completo. Puedes agregarle atún, salmón o pollo.
Yum

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