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Sirve: 8 personas

ingredientes:

2 solomillos enteros de 3 libras
1 libra de tocino
6 cebollas grandes partidas en cuarterones
3 ramitas de romero
pimienta al gusto

preparación:

1. Precalienta el horno a 350°F. Con el tocino forra los solomillos y colócalo sobre una cazuela para hornear. Alrededor coloca las cebollas, encima las ramitas de romero y sazona con pimienta.

2. Hornea por 2 horas, o hasta que el solomillo esté del término deseado y el tocino dorado. Deja reposar 15 minutos antes de cortar en rodajas y servir.

Yum

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