rollos de pollo con prosciutto

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Sirve: 2 personas

ingredientes:

2 filetes de pechuga de pollo grandes
2 rodajas delgadas de prosciutto
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharaditas de cebolla picada
¼ cucharadita de orégano en polvo
4 onzas de hongos crimini partidos en rodajitas
¾ taza de fondo de pollo
¼ taza de Marsalla
perejil picado para decorar
sal y pimienta

preparación:

1. Sazona el pollo con sal y pimienta, luego enróllalo con las rodajas de prosciutto. Calienta la sartén con el aceite de oliva y fríe las pechugas a temperatura media hasta que estén doradas. Saca de la sartén y reserva.

2. En la misma sartén saltea la cebolla con los hongos, agrega el fondo de pollo y el Marsala, sazona al gusto. Vierte esta salsa sobre las pechugas y sirve. Decora con perejil picado encima.

 

Yum

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