sustituye estos ingredientes para preparar aderezos light

Valora este artículo
(0 votos)

aderezos light

No hay nada mejor que hacer tus propios aderezos, ya que de esta forma puede sustituir ingredientes que los hacen demasiado calóricos por versiones más sanas y sin sacrificar el sabor. Lo más importante para lograr el éxito es respetar la proporción exacta de ingredientes grasos y ácidos.

Solo ten a mano yogurt natural, jugos cítricos, frutas de temporada, raíces, hierbas frescas, aceites vegetales y esta pequeña guía.

PARA UNA VINAGRETA
Por cada parte de vinagre o elemento ácido, debes agregar de dos a tres partes de grasa o aceite vegetal. Las especias, hierbas aromáticas y demás ingredientes de sabor se añaden hasta lograr la consistencia que buscas. Para bajar el contenido calórico, usa vinagres de aroma y un aceite saludable, como el de oliva extra virgen.

ADEREZOS CREMOSOS
Conviértelo en uno light sustituyendo la crema, el queso o la mayonesa con un yogurt bajo en grasa, idealmente un griego para usar menos.

Al yogurt le puedes añadir un vegetales y frutas ricos en agua - pepino, piña, fresas-, unas gotas de jugo cítrico, sal, pimienta y las hierbas aromáticas que quieras. Este aderezo es ideal para sazonar cualquier mezcla de hojas verdes y vegetales crudos.

Recuerda que entre menos procesados sean los ingredientes, más sanos y libres de calorías serán tus aderezos.

TIPS

- Usa productos de temporada, que además de ser frescos son más sanos, ya que estarán menos alterados.

- Si vas a mezclar grasas, usa aceites vegetales neutros, como el de canola, girasol o soya, o ligeramente aromáticos, como el de maní, uva y oliva.

- Para añadirle sabor a tus vinagretas usa hierbas aromáticas -perejil, cilantro, albahaca- o frutos secos, frutas frescas y vegetales.

- Sazónalos con sal marina, canela molida, orégano seco u otras especias secas.

también te puede gustar

comenta


Código de seguridad
refrescar el código

videos y tutoriales

waffles integrales

Video-foto3-internas