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Sirve: para 2 pizzas

ingredientes:

2 ½ tazas de harina
1 cucharada de levadura granulada
½ - 3/4 taza de agua tibia
1 cucharadita de azúcar
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal

Recetas para practicar:

pizza griega

pizza de camarones con pesto de cilantro

pizza napolitana

preparación:

  1. En un tazón pequeño disuelve el azúcar en el agua. Vierte la levadura y deja reposar unos minutos hasta que esponje.
  2. Colócale a la batidora el aspa para batir masas. En el tazón, vierte la harina y la sal. Agrega la levadura esponjada y el aceite de oliva y bate durante 2 minutos a una velocidad mediana. Una vez se haya formado una bola de masa homogénea, coloca ésta dentro de un tazón ligeramente untado con aceite de oliva y cúbrelo con una toalla de cocina limpia. Deja reposar hasta que doble su tamaño, durante aproximadamente 45 minutos, en un lugar templado.
  3. Pre-calienta el horno a 400° F. Una vez haya esponjado la masa, pónchala y divide la masa en 2. Sobre una superficie limpia y enharinada, extiende la masa con un rodillo. Forma una pizza de aproximadamente 9 pulgadas de diámetro. Colócala sobre una bandeja ligeramente untada con aceite de oliva o maíz granulado. Hornea de 7 a 8 minutos, saca del horno y alíñala al gusto; hornea durante 15 minutos más.

 

tip: Si vas a hornear en una bandeja, unta ésta ligeramente con aceite de oliva.
Yum

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tip: 6 cortes para elotitos

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