Arroz con champignones
Ingredientes
- 3 tazas arroz cocido al vapor
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 8 onzas hongos crimini partidos en rebanadas
- ½ taza cebolla finamente picada
- 1 ajo finamente picado
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo; agrega los hongos, condimenta con sal y pimienta y saltea unos minutos sin que suelten líquido. Esto debes de hacerlo a una temperatura mediana – alta.
- Agrega el arroz frío y mezcla muy bien. Calienta y sirve.
Notas
El arroz debe de agregarse frío para que no se pegue y cambie de textura. Es el secreto para que quede suelto.
